Souper de madame la cloche ce samedi soir chez mes parents à Soignies.

La salade d’hiver, façon maman, est composée de salade de blé, de pommes, d’haricots blancs et de chicons.

Pas envie de faire à manger ce soir.
Donc ça sera un petit thon mayo avec des frites. Cela fera l’affaire avant ce weekend de fou.

Hier soir, nos recevions des amis. J’ai voulu leur faire la… totale !
Encore une fois, les bloggeurs culinaires m’ont grandement aidé.
Merci donc à Mercotte, à Laurent, à Emmanuele, à Fabian et à Minouchka.

Le menu était le suivant :

Ca m’a demandé beaucoup de préparations (6-7 heures) mais je ne regrette pas. Le seul faux pas fut d’avoir oublié de faire une photo avant la mise en bouche.
Les recettes qui suivent peuvent donc paraître légère au niveau ingrédients (1 kg de viande pour 6 personnes, c’est peu) mais il faut prendre en compte du menu dans son entièreté. Plus personne n’avait faim à la fin du repas.

Ce soir, un petit plat froid tout simple: des tomates crevettes.
Histoire de ne pas gaspiller la pulpe de tomates, j’en ai fais un petit coulis en la mixant avec des câpres, des cornichons et un peu de thym.
C’est si simple de bien manger.
Et dire que l’on a payé 25 euros par personne pour ça à Nieuwpoort l’année passée. Certains restaurateurs abusent.

Lundi soir, suite à la défaite de mercredi passé, je nous avais préparé un spaghetti bolognaise comme je les aime : avec plein de sauces, plein de viande et pas d’eau !
La sauce provenait d’un bocal (je n’ai jamais osé me lancer dans la préparation de sauce bolognaise maison 🙁 )