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Cuisine
Le blog d’Olif Parcours gustatif d’un terroiriste hédoniste jurassique!
coco28
Sucré – Salé La particularité de mes recettes : j?associe souvent le sucré-salé et je suis toujours attentive aux quantités de gras et de sucre, (petit défaut professionnel:je suis diététicienne…)
GASTROMOONY mon blog de cuisine:mélange des cultures et des saveurs!
Hors-cuisine
Itomi et les mangeurs d’images
Promenades à Soignies Photos de Soignies, ma ville de naissance
Tarte aux fruits des bois et speculoos Ingrédients: – 500 gr de speculoos – 500 gr de fruits de bois – 340 gr de mascarpone – 2 feuilles de gelatine – 70 gr de sucre glace – 180gr de beurre – 1 sachet de sucre vanillé – 2 cuillère à café de miel Préparation: – [...]
Gelée au porto Ingrédients pour 4 bocaux de 125 ml: – 1 sachet de gélatine de gélatine neutre (pour 500 ml d’eau) – 2 cuillère à soupe de jus de citron – 1 tasse d’eau – 1/2 tasse de sucre – 1 cuillère à soupe de zestes de citron – 1 tasse de porto Préparation: [...]
Homard au calvados Ingrédients pour 4 personnes: – 4 homards – 1 boite de purée de tomate – 20 cl de crème fleurette. – 1 gousse d’ail – 2 cuillère à soupe de persil haché. – huile d’olive – ½ verre de calvados – 37 cl de cidre doux. Préparation: – Découper en deux les [...]
Ce samedi, le menu fut donc : Les traditionnels sushi et autres zakouskis ~ Homards au calvados ~ Contre-filets à la gelée de porto ~ Tarte aux fruits des bois et spéculoos
