Mini vol au vent de fruits de mer en sauce aillée et persillée inspiré par chouchoucuisine
Ingrédients pour 4 personnes:
– 4 bouchées de vol au vent.
– 500 g de cocktails de fruits de mer frais ou surgelé
– 200 g de champignons de paris coupé en tranche
– 20 cl de lait
– 3 gousses d’ail
– persil
– 4 cuillères a soupe de maïzena
– 1 cuillère à soupe de vermouth
– 1 bouquet garni

Préparation:
– Faites revenir l’ail et les champignons dans une petite casserole.
– Mélanger le lait avec un peu de maïzena, ajouter le persil haché, ajouter dans la casserole et cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.
– Ajoutez les fruits de mer et réchauffez a feu doux
– Une fois cuit, napper le vol au vent préalablement réchauffé quelques minutes à four chaud.