Ecrevisses au Basilic en Feuilles de Brick

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Ecrevisses au Basilic en Feuilles de Brick
Ingrédients pour 4 personnes:
– 8 feuilles de brick
– 1 botte de basilic
– 5 cuillères à soupe d’huile
– 200 g de chair d’écrevisses
– Sel et poivre du moulin

Préparation:
– Battez 2 jaunes d’oeufs avec 1 cuillère à soupe d’eau.
– Lavez, effeuillez et hachez la botte de basilic.
– Dans un plat, mélangez le basilic avec les écrevisses et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
– Dans chaque feuille de brick, ajoutez un peu du mélange écrevisse-basilic. Rabattez ensuite les bords.
– Enfournez à 150 degrés pendant 10 minutes.
– Servez chaud ou tiède.

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3 thoughts on “Ecrevisses au Basilic en Feuilles de Brick

  1. Bonjour,

    Nous commençons le tour du monde des blogueurs Français.

    Nous aimerions que votre blog apparaisse sur ces portraits dans cette nouvelle rubrique.

    Pouvez vous nous contacter en précisant votre région .

    En vous remerciant par avance.

    Chef Damien

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