dim
30
nov '08
Ecrevisses au Basilic en Feuilles de Brick
Raconté par miguel dans la partie Recette 
Ecrevisses au Basilic en Feuilles de Brick
Ingrédients pour 4 personnes:
- 8 feuilles de brick
- 1 botte de basilic
- 5 cuillères à soupe d’huile
- 200 g de chair d’écrevisses
- Sel et poivre du moulin
Préparation:
- Battez 2 jaunes d’oeufs avec 1 cuillère à soupe d’eau.
- Lavez, effeuillez et hachez la botte de basilic.
- Dans un plat, mélangez le basilic avec les écrevisses et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Dans chaque feuille de brick, ajoutez un peu du mélange écrevisse-basilic. Rabattez ensuite les bords.
- Enfournez à 150 degrés pendant 10 minutes.
- Servez chaud ou tiède.
Clem a dit:
Super présentation! Qu’est ce que ça doit être bon avec le basilic frais…
lili a dit:
très sympal’idée et la présentation !!
Chef Damien a dit:
Bonjour,
Nous commençons le tour du monde des blogueurs Français.
Nous aimerions que votre blog apparaisse sur ces portraits dans cette nouvelle rubrique.
Pouvez vous nous contacter en précisant votre région .
En vous remerciant par avance.
Chef Damien