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juin '06
Crumble de rhubarbe aux spéculoos
Raconté par miguel dans la partie Recette 
Crumble de rhubarbe aux spéculoos (d’après Cuisine d’été, page 239)
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 kg de rhubarbe
- 100 g de beurre
- 100 g de cassonade
- 150 g de spéculoos
- 50 g de farine
Préparation:
- Préchauffez le four à 220°C.
- Beurrez un plat allant au four
- Lavez la rhubarbe, essuyez-la et coupez la en petits morceaux. Mettez les dans le plat et ajoutez 50 g de cassonade.
- Emiettez les spéculoos et ajoutez y la farine, le reste de sucre et le beurre.
- Mixez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte sableuse.
- Recouvrez la rhubarbe avec la pâte et enfournez pendant 10 minutes à 220°C puis pendant 4 minutes à 180°C.
- Servez chaud ou tiède.
Papilles et Pupilles a dit:
Ce doit être fameux ! Je te pique l’idée
Grignote et Barbotine a dit:
Si je n’avais pas manger tous les spéculoos, j’aurai pas à attendre l’ouverture des magasins pour les acheter et faire cette recette…
C’est à tomber par terre !
Catherine a dit:
Rhubarbe et spéculoos… que du bonheur!
Soph a dit:
AAaah c’est ici que j’avais vu cette recette! Je l’avais vu en coup de vent dans mon rss mais sans regarder de quel site elle venait. Wéééé
Fabienne a dit:
J’adore les speculoos et il m’en reste en un de mes derniers achats chez Dandoy, et en plus j’ai de la rhubarbe, yes, yes, yes !
Grignote et Barbotine a dit:
Je l’ai fait en faisant dégorger la rhubarbe toute une nuit avec du sucre.
Merci pour cette recette…
Ysatis a dit:
Bon c’est officiel, je mets ce blog dans mes favorits.