Mes premiers pancakes

Le magazine Maxi Cuisine n°33 consacrait un article aux crèpes (chandeleur oblige).
Ca m’a permis de découvrir un petit encadré qui parlait de pancakes.

J’ai voulu utiliser mon magic bullet reçu à Noël pour en faire. Je regarde donc dans le livre de cuisine livré avec l’appareil et en plus des oeufs, du lait et du beurre, ils utilisaient une mélange à pancake.
Oui, mais non…. Je n’ai pas ca sous la main (et je doute même que je puisse en trouver en grande surface en Belgique).
J’ai donc fait mon propre mélange. Il s’agit simplement de farine, de levure chimique et de sucre vanillé.
Le résultat a été concluant: il n’y a pas eu assez de pancakes 🙂

Pancakes maison

Ingrédients pour 8 pancakes.
– 100 grammes de farine
– 125 ml de lait
– 1 oeuf entier
– 1/4 de paquet de levure sèches (3g)
– 1 sachet de sucre vanillé (10g)
– 40 g de beurre (+20g pour la cuisson)
– une pincée de sel.

Préparation
– Mettre tous les ingrédients dans le magic bullet.
– Mixer afin d’obtenir un pâte bien onctueuse
– Laisser reposer une petite heure.
– Cuire les pancakes dans une petite poêle beurée (3 cuillères à soupes de pâte par pancakes).
– Servir bien chaud.

Zoé devant le plat de pancakes

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3 thoughts on “Mes premiers pancakes

  1. on comprend rien qu’à voir les yeux de cette petite fille les motivations de ton goût pour la cuisine ! Qui ne s’y mettrai pas rien que pour voir ces yeux gourmands :o)

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