Moules Gratinées à la Persillade
Raconté par miguel dans la partie Recette 
Moules Gratinées à la Persillade
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 kg de moules jumbo
- 1 kg de gros sel marin
- 6 cuillères à soupe de chapelure
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- set et poivre du moulin
- 100 g de beurre
- 2 citrons
Préparation
- Faites cuire les moules à la marinière jusqu’à ouverture des coquilles.
- Préchauffez le four à 150 degrés (en mode grillade)
- Placez le gros sel dans un large plat
- Ouvrir les moules en deux et retirez une des deux coquilles. Placez ces moules dans le plat sur le gros sel.
- Dans un poélon, faites fondre le beurre et ajoutez-y le persil, la chapelure et le citron. Salez et poivrez.
- Mettez un peu de jus de cuisson des moules sur chaque moule ouverte.
- Répartissez le mélange sur chaque moule
- Enfournez le plat pendant 5 à 10 minutes et savourez.
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