Ce mercredi, nous avons mangé un petit plat rapide à base de courgettes (évidemment) et de gambas.

Ma récolte de courgettes n’est pas finie : j’en ai encore 6 qui s’annoncent pour la semaine prochaine. Il va falloir redoubler d’effort pour trouver des recettes originales.

Ce soir, nous recevons des amis et nous mangerons une fondue bourguignonne. Ca sera l’occasion de ressortir les courgettes aux curry de samedi soir.

Gambas aux courgettes et paprika
Ingrédients:
– 500 g de gambas
– 1 courgette
– 1 sachet de riz
– 1 oignon
– 20 g de beurre
– ail
– paprika
– set et poivre

Préparation:
– Découpez les courgettes et l’oignon en petits morceaux et faites les cuire dans un wok avec un peu de beurre.
– Pelez les crevettes et faites les cuire dans une autre poêle pendant 10 minutes.
– Mélangez les crevettes cuites dans le wok, ajoutez le paprika et laissez chauffer à feu doux. Salez et poivrez selon le goût.
– Dans une casserole, faites cuire le riz dans de l’eau bouillante.

J’en ai encore reçu de la part de mes parents, de la part d’une voisine et celles de mon jardin commencent à montrer qu’elles existent.

La semaine qui suit sera donc consacrée à ce légume.
Pour commencer, ce soir, nous mangerons un petit repas chinois.
J’ai fais des petites boulettes de viandes à la sauce d’huître ainsi que des courgettes au curry.
Très bon les courgettes au curry et très facile à préparer : faites cuire les morceaux de courgettes à la poêle, faites chauffer du lait de coco et rajouter du curry et ajoutez la sauce aux courgettes.

Demain, Zoé aura 3 ans.
Sa maman lui a fait un beau gâteau au chocolat.

Merci maman.