Faim du monde

Rôti ardennais au champignon des bois. Ingrédients pour 3 personnes: – 1 kg de rôti ardennais – 20 cl de crème fleurette. – 200 g de champignons des bois. – 1 oignons – huile d’olive. Préparation: – Dans une grande casserole, faites suez l’oignon découpé en petit morceau dans un peu d’huile d’olive. – Ajoutez [...]

Tarte aux fruits des bois et speculoos Ingrédients: – 500 gr de speculoos – 500 gr de fruits de bois – 340 gr de mascarpone – 2 feuilles de gelatine – 70 gr de sucre glace – 180gr de beurre – 1 sachet de sucre vanillé – 2 cuillère à café de miel Préparation: – [...]

Gelée au porto Ingrédients pour 4 bocaux de 125 ml: – 1 sachet de gélatine de gélatine neutre (pour 500 ml d’eau) – 2 cuillère à soupe de jus de citron – 1 tasse d’eau – 1/2 tasse de sucre – 1 cuillère à soupe de zestes de citron – 1 tasse de porto Préparation: [...]

Homard au calvados Ingrédients pour 4 personnes: – 4 homards – 1 boite de purée de tomate – 20 cl de crème fleurette. – 1 gousse d’ail – 2 cuillère à soupe de persil haché. – huile d’olive – ½ verre de calvados – 37 cl de cidre doux. Préparation: – Découper en deux les [...]

Deuxième recette de cette année. Je suis décidément bien productif. Ce n’est pas évident de tenir 2 blogs de front. (My Ketchup is dead et celui-ci) Ayant acheté un appareil photo reflex (le canon EOS400D), ce blog me permet plus de l’utiliser que mon blog informatique. Cela mérite donc un petit billet… Ecrevisses au pastis. [...]