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Cuisine
Elvira
Le blog d’Olif Parcours gustatif d’un terroiriste hédoniste jurassique!
La P’tite cuisine Recettes cuisine light et non light
Sucré – Salé La particularité de mes recettes : j?associe souvent le sucré-salé et je suis toujours attentive aux quantités de gras et de sucre, (petit défaut professionnel:je suis diététicienne…)
Hors-cuisine
Promenades à Soignies Photos de Soignies, ma ville de naissance
Lowett Weblog Du miel en poudre à la petite cuillère
Filet de pintadeau acidulé au miel Ingrédients pour 4 personnes: – 800 g de filet de pintadeau – jus de citron – 30 g de raisins secs – 2 cuillères à café de gingembre en poudre. – 25 cl de vin blanc sec – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 2 cuillères à soupe [...]
Ecrevisses au Basilic en Feuilles de Brick Ingrédients pour 4 personnes: – 8 feuilles de brick – 1 botte de basilic – 5 cuillères à soupe d’huile – 200 g de chair d’écrevisses – Sel et poivre du moulin Préparation: – Battez 2 jaunes d’oeufs avec 1 cuillère à soupe d’eau. – Lavez, effeuillez et [...]
Moules Gratinées à la Persillade Ingrédients pour 4 personnes: – 1 kg de moules jumbo – 1 kg de gros sel marin – 6 cuillères à soupe de chapelure – 4 cuillères à soupe de persil haché – set et poivre du moulin – 100 g de beurre – 2 citrons Préparation – Faites cuire [...]
Hier soir, j’avais concocté un petit menu belge d’automne pour des amis arrosé de bon vins (attention, l’abus d’alcool nuit gravement à la santé). Au menu: Moules Gratinées à la Persillade ~ Écrevisses au Basilic en Feuilles de Brick ~ Filet de pintadeau acidulé au miel ~ Tarte aux pommes maisons et sa glace vanille [...]
