Faim du monde

Filet de pintadeau acidulé au miel
Ingrédients pour 4 personnes:
- 800 g de filet de pintadeau
- jus de citron
- 30 g de raisins secs
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre.
- 25 cl de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe de [...]

Ecrevisses au Basilic en Feuilles de Brick
Ingrédients pour 4 personnes:
- 8 feuilles de brick
- 1 botte de basilic
- 5 cuillères à soupe d’huile
- 200 g de chair d’écrevisses
- Sel et poivre du moulin
Préparation:
- Battez 2 jaunes d’oeufs avec 1 cuillère à soupe d’eau.
- Lavez, effeuillez et hachez la botte de basilic.
- Dans un plat, [...]

Moules Gratinées à la Persillade
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 kg de moules jumbo
- 1 kg de gros sel marin
- 6 cuillères à soupe de chapelure
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- set et poivre du moulin
- 100 g de beurre
- 2 citrons
Préparation
- Faites cuire les moules à la marinière jusqu’à ouverture des coquilles.
- [...]

Hier soir, j’avais concocté un petit menu belge d’automne pour des amis arrosé de bon vins (attention, l’abus d’alcool nuit gravement à la santé).
Au menu:
Moules Gratinées à la Persillade
~
Écrevisses au Basilic en Feuilles de Brick
~
Filet de pintadeau acidulé au miel
~
Tarte aux pommes maisons et sa glace vanille
Évidemment, tout était très bon (moi, prétentieux ? non) [...]

Parce que la cuisine se partage entre amis et que manger par terre, cela ne se fait pas, je me suis lancé dans un site de référencement de salle en Belgique.
Ce site est le premier site conçu dans le cadre de ma nouvelle activité complémentaire en tant que développeur de site Web.
juhla.be, mon guide des [...]