Faim du monde

Tarte aux fruits des bois et speculoos
Ingrédients:
- 500 gr de speculoos
- 500 gr de fruits de bois
- 340 gr de mascarpone
- 2 feuilles de gelatine
- 70 gr de sucre glace
- 180gr de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillère à café de miel
Préparation:
- Préparez les 2 bases de tarte aux spèculoos: mixez [...]

Gelée au porto
Ingrédients pour 4 bocaux de 125 ml:
- 1 sachet de gélatine de gélatine neutre (pour 500 ml d’eau)
- 2 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 tasse d’eau
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de zestes de citron
- 1 tasse de porto
Préparation:
- Faire gonfler la gélatine dans [...]

Homard au calvados
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 homards
- 1 boite de purée de tomate
- 20 cl de crème fleurette.
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillère à soupe de persil haché.
- huile d’olive
- ½ verre de calvados
- 37 cl de cidre doux.
Préparation:
- Découper en deux les homards.
- Jetez les dans une grande casserole [...]

Ce samedi, le menu fut donc :
Les traditionnels sushi et autres zakouskis
~
Homards au calvados
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Contre-filets à la gelée de porto
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Tarte aux fruits des bois et spéculoos

Je suis papa à nouveau.
Emelyne est née il y a tout juste 5 jours.
Vu qu’elle est encore trop petite pour se balader partout, nous en profitons pour inviter les amis et la famille à la maison. Ca me permet de me remettre un peu derrière les fourneaux.
Ce mardi, maman rentre de l’hopital. En plus, c’est [...]