Faim du monde

Tarte aux mastelles (ou tarte Gouyasse)
Ingrédients pour 3 tartes moyennes:
- 1 paquet de mastelles
- 1.5 l de lait chaud
- 300 g de sucre
- 2 paquets de sucre vanillé
- 150 g de macarons
-150 g d’amandes effilées
- 8 œufs
- Pâte feuilletée
Préparation:
- Mélangez bien les mastelles écrasées, le lait chaud, le sucre, le sucre vanillé, les [...]

Zarzuela
Ingrédients:
- 800 g de filet de pangasius
- 100 g de chair d’écrevisses cuites
- 100 g dd jambon Serrano
- 1 kg de tomate
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 éclats d’ail
- 3 cubes de bouillon de poisson
- 25 cl de vin blanc sec
- 3 cuillères à soupe de brandy
- 4 cuillères à [...]

La ducasse d’Ath commence le 4ème dimanche d’Août et se termine le 8 septembre par un souper aux moules.
Comme tous les ans depuis que nous sommes athois, nous invitons mes parents à participer à ce grand événement folklorique (ma maman est d’origine athoise).

Après 2 années de choucroute (ce qui n’est pas trop évident à [...]

Juste un petit billet pour vous montrez que je suis toujours vivant.
Mon absence s’explique par:
- ce sont les vacances !!!
- je n’ai plus l’ADSL à la maison.
- je n’ai rien préparé de vraiment bien différent par rapport au 6 derniers mois depuis longtemps.
Ce dimanche, ça devrait changer. Je prépare un petit menu pour mes parents [...]

De retour des vacances, mes parents nous ont donnée quelques courgettes. Cela tombe bien : j’adore les courgettes et je suis un peu en manque vu que celles de mon jardin ne poussent pas.
Aujourd’hui, je préparerais donc une courgette farcie. C’est une de mes manières préférées de manger ce légume. Et une seule sera largement [...]