Faim du monde

Pour finir le week-end sur une note orientale, et histoire de se reprendre un peu de Boulaouane, j’ai préparé un petit repas comme là-bas. La chaleur était dans l’assiette… à défaut d’être à l’extérieur. Pourquoi est-ce qu’il pleut toujours le week-end alors que le temps est ensoleillé toute la semaine ? Question existentielle, n’est-il pas [...]

Hier soir, j’ai tout misé sur les saveurs sucrées salées. L’entrée était parfaite. Le plat de résistance l’était moins. Braisée de chicon au chèvre chaud et au miel ~ Tournedos aigre-doux Ce n’est pas que le plat était mauvais (je n’aurais jamais osé préparer quelque chose de mauvais), mais il ressemblait trop à l’entrée sans [...]

Tournedos aigre-doux d’après le site sucré de Gwel Ingrédients pour 2 personnes: – 2 tournedos – 60 g de beurre – 1 cuillère à soupe d’ail haché – 1 cuillère à soupe de sauce soja – 1 cuillère à soupe de miel – 1 cuillère à soupe de vinaigre – Sel et poivre Préparation: – [...]

Braisée de chicon au chèvre chaud et au miel Ingrédients pour 2 personnes: – 1 bûche de fromage de chèvre – 1 chicon – 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide – 2 cuillères à soupe de miel liquide – 1 pincée de cumin – Sel et poivre Préparation: – Lavez le chicon et émincez le [...]