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Faim du monde

Parce que la Belgique, ça ne se résume pas aux moules-frites.

sam
13
mai '06

Duo de tartares de viande cuits dans sa demoiselle de poivrons jaunes

Aussi appelé ‘poivrons farcis’. J’aime assez cette manière poétique de nommer les plats qu’emploient certains restaurateurs. Si seulement c’était à chaque fois compréhensible. Il n’y a rien de plus irritant que d’avoir dans son assiette quelque chose auquel on ne s’attend pas. Cela donne l’impression de lire une carte écrite dans une langue étrangère. Lorsque [...]