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Faim du monde

Parce que la Belgique, ça ne se résume pas aux moules-frites.

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23
mar '06

Escavèche frites

Escavèche frites ce soir (oui.. encore des frites. Deux fois cette semaine… C’est mal ! ) L’escavèche est une préparation à base de poissons d’eau douce (anguilles ou truites par exemple). Cette spécialité hennuyère provient en fait d’Espagne. Les troupes Espagnoles ont, en effet, introduit la recette au 16eme siècle. Je ne l’ai pas fais [...]