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Faim du monde

Parce que la Belgique, ça ne se résume pas aux moules-frites.

dim
12
mar '06

Truite Ardennaise

Petit dimanche tranquille aujourd’hui. Une petite tapenade en apéro, escargots de bourgogne en entrée et truite ardennaise et légumes vapeurs en plat de consistance. Truite Ardennaise Ingrédients pour 2 personnes: – 2 truites – 3 dl de vin blanc – 3 dl de bouillon – une grosse carotte coupée finement – un gros oignon émincé [...]

dim
12
mar '06

Rôti ardennais et légumes vapeurs

Hier soir, nous avons été invités chez des amis. Je n’ai pas pu résister à photographier le plat. Un rôti ardennais (rôti de porc fumé) accompagné d’un gratin dauphinois et de légumes vapeurs (chicon, carottes et champignons). J’avais préparé un petit quatre-quarts au raison et chocolat pour le dessert. Les légumes vapeurs m’ont tellement goûté [...]